В рамках проєкту 2024-2025 рік нематеріальної спадщини України

БОРЩ для українця – більше ніж страва. Тому про нього складають пісні, легенди, а найчастіше – відразу за хлібом – згадують у прислів’ях. БОРЩ у нашій кухні – більш ніж страва, це як смачна візитівка України по всьому світу. Недаремно БОРЩ запропонували внести в список ЮНЕСКО як нашу культурну спадщину. Його рецепт дивним чином коригується кожною родиною, кожною господинею так, що він вдається щоразу новим, ще смачнішим, насиченішим, цікавішим. Саме тому про нього багато говорять, а ще більше- їдять!

Вчора в нас був: полтавський з галушками; борщ на відварі з білих грибів та з рибою; холодний; червоний борщ з в’яленою грушею та чорносливом.

Ну а якщо уважно придивитися до світлин щодо способів подачі цієї страви, то приказка “З’їла борщ до кришечки, щоб не боліли кишечки!” стає зрозумілою )